您在外面就餐時有沒有注意到每一家餐館都經(jīng)過了獨特裝修的,每一家的風格都不同,要怎樣才能把各類店鋪的裝修風格發(fā)揮得淋淋盡致,是裝飾公司的責任和職責了,要知道餐飲空間的裝修設計也是影響餐飲生意重要的因素之一。
一、燈光的設計和安裝:
餐館提供主要的產(chǎn)品是食物,而燈光的用途不光是照明還兼顧著呈現(xiàn)食物絕佳的效果,如果只是滿足單一的照明功能安裝照明性燈光就可以;設計多頭式和下照式的光源不但起到照明作用,還可以提升食物視覺感,調(diào)試的時候注意光源一定要照在食物上,千萬別照在顧客的頭上;燈光的顏色也很重要,因為燈光的顏色直接決定你看到的食物是什么顏色,會直接影響你對食物的食欲。比較亮的白日燈,建議盡量別使用,因為燈光太亮太白的話會把人照的很蒼白,食物也會失色。
第二、設計應體現(xiàn)出整體環(huán)境整潔度:
?干凈整潔是餐飲空間設計中的重點部分,整潔的就餐環(huán)境能夠給人以舒適輕松、自由浪漫的感覺,所以餐館室內(nèi)設計時要注重家具、桌椅的合理布局和擺放,充分體現(xiàn)空間概念感和寬闊舒適度,增加用餐過程中的愉快與享受;在解決空間布局的基本功能上還要考慮到創(chuàng)造出高層次的文化品位和飲食藝術(shù)水準,避開繁瑣雜亂模仿復制的設計誤區(qū),不能追求過于俗氣的奢靡設計,過于花哨的視覺的沖擊會造成審美疲勞,土豪式的設計并不能代表高的品質(zhì)感。
餐飲空間裝修設計
第三、設計要突出餐飲空間的主題:
像這樣的設計要點所體現(xiàn)的就是主題要鮮明,一個鮮明的設計主題是餐飲文化向目標顧客群體所表達的中心思想和經(jīng)營理念,其設計內(nèi)涵所要表達理念和使命的載體,是裝修與設計工作所追求的最終目標;符合消費心理需求的設計才會被客群所接受和認同,主題的中心思想要以市場為導向并且符合市場規(guī)律及發(fā)展規(guī)律,設計的理念要突出服務性、主題性、文化性、靈活性幾大特點。
餐飲空間裝修設計
餐飲空間裝修設計最后一點餐飲空間的文化氛圍的營造也是非常重要的環(huán)節(jié),空間設計的主旨在于展現(xiàn)餐飲文化的創(chuàng)意和營造上,運用各種手段來凸顯所表現(xiàn)的主題,借助特色的建筑設計和內(nèi)部裝飾來強化主題文化,顧客通過對餐館的環(huán)境裝飾這方面來認識其倡導的主題文化的,當進入餐館第一感受到的一定是該店的企業(yè)文化和本餐館的就餐環(huán)境,因此在設計上要挖掘企業(yè)文化的底蘊才能做好設計從而帶來完美的效果!